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红烧蹄子的做法红烧蹄子怎么做好吃红烧蹄子的家常

发布时间:

红烧红烧蹄子的做法如下:

原料:猪蹄

辅料:盐、葱、姜、香油、料酒、花椒、冰糖

步骤:

1.将猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中,姜、葱拍破待用。

2.用炒勺将少许香油烧热,放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。

3.加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒,汤烧开后除去浮沫,用大火烧至猪蹄上色后,移至小火炖烂,收浓汁即成。



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