当前位置: 首页 > >

厨房美食菜谱:焦糖苹果魔力蛋糕的做法

发布时间:

厨房美食菜谱:焦糖苹果魔力蛋糕的做法
(6 寸戚风蛋糕模, 8 寸请加倍) 烘焙食材在手中有无限可能,这是一款欧美流行的新潮 蛋糕---魔力蛋糕, 由法国一位烘焙博主始创。 简单的原材料, 一次烘焙,三种口感是这款蛋糕的魔力所在, 底层是香滑的布丁层, 中层是浓郁的奶油层 顶层是绵密柔软的海绵蛋糕层, 喜欢法式的一人份甜点,是因为它的美貌和多层次口 感,但是往往过于麻烦,魔力蛋糕的出现让喜爱多层次口感 西点的你,可以偷偷懒,友聚的时候,做出简单的蛋糕,却 有惊喜的口感,绝对不容错过哦。 食材 主料: 大苹果 红糖 黄油 鸡蛋 2 个 细砂糖

黄油 低粉 水 牛奶 盐 细砂糖 35g 牛奶 50g 黄油 15g 步骤 1.1.制作牛奶焦糖酱: 糖在锅里加热融化, 另一个锅煮沸 牛奶,糖有点变棕色的时候倒入牛奶,加入黄油,混合均匀, 煮沸后晾凉备用。 2.2.制作焦糖苹果:苹果削皮切块,加入红糖粉混合,锅 里融化 12 克黄油, 倒入混合红糖的苹果块, 煎到苹果成金黄 色,放凉备用。 3.3.手机打开 app,150 度预热烤箱。 4.4.蛋黄加入细砂糖,用打蛋器较大均匀。 5.5. 再依次加入融化的黄油,低粉,水,牛奶,打蛋器 搅打均匀。 6.6.蛋白中加盐,打发至硬性发泡。 7.分三次将蛋白和蛋黄糊混合,轻轻搅拌,让蛋白保持 小块状态。

8.8.蛋糕模底部铺上油纸,焦糖苹果铺在底部. 9.9.倒入面糊。 10.入烤箱烘烤 40 到 50 分钟左右。根据蛋糕状态调整时 间。 11.出炉晾凉后,入冰箱冷藏至少 3 小时。 12.取出切块,淋上牛奶焦糖酱食用 13.成品图 14.成品图 小贴士:魔力蛋糕的特点就是三层口感 所以最后搅拌 可以保留蛋白小块形状




友情链接: